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西莎烘焙西点职业学校---咖啡师,烘焙西点,欧式裱花慕斯班等培训
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公司名称: 西莎烘焙西点职业学校
联系电话:1362218**** 查看完整号码
13622186770 郝经理- android
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教师身份:中籍教师
课程大类:其他培训
教学规模:小班(4-9人)
课程内容:咖啡师,烘焙西点,欧式裱花慕斯班等培训
课程阶段: 成人初级
教学详细地址:天津市津南区S207(葛万路)
课程单价: 面议或不适用
课程总价: 面议或不适用
开课期间:常年
开课时间:电话咨询
可招总人数:
课程、任课教师介绍:
西莎:两所专业独力培训学校旗下拥有五家烘焙连锁店面让您在这里学习放心无忧
2017年11月份学校招生八大优惠政策
1、任选两项课程毕业后可免费颁发国家中级西点师职业资格证书。
2、学校免费为学生提供午餐晚餐,住宿每日15元收费。
3、残疾人士报名所有课程学费一律半价扶持。
4、本月咖啡首批招生开课,学费九折特惠,小班授课名额只限5位。
5、可免费来校试学一至两天,感觉满意在报名。学不精免费延长学期不收取任何费用,直到学会为止。
6、毕业后安排到西莎连锁店面加训一周,充分提高专业技能速度。
7、终身负责分配工作百分百安排就业推荐单位有(法颂,巴黎贝甜,津乐园,向阳坊,85度,味多美等)中高档蛋糕店保证学员高薪就业。
8、支持并协助学生开店创业,学校将免费提供六大帮助。
一•高级翻糖班如下:工作日班15日课程
1,理论知识讲解,糖粉、干佩斯、翻糖皮讲解制作;捏塑英式花卉:玫瑰花、绣球花、百合花、牡丹花、五瓣花、奥斯丁玫瑰、叶子的制作。
2,包面练习、围边花边、描绘花朵、掉线蕾丝。
3,各种纸杯蛋糕装饰、饼干装饰,花卉着色、组装。
4,3D人偶、卡通捏塑动物、人物、包包、水晶鞋、商标、饰物等。
5,授课翻糖蛋糕真实蛋糕坯的配方、配料、流程制作,烘烤。
6,成品单层蛋糕及双层、多层蛋糕创意制图,制作组装。
7,毕业学员制作成品展示;点评、总结、考试颁发毕业证书。
二•烘焙西点班如下:工作日班、六日班;25日课程加7天店面加训
1、甜面包类;2、吐司类:;3、丹麦类;4、常温蛋糕类;5、开酥类;6、干点类:7、特色流行甜品类;8、月饼类,共计55种单品。
三•欧式裱花慕斯班如下:工作日班、六日班; 25日课程加7天店面加训
1、认识裱花工具,原料及不同奶油的性质和打发技巧,抹各种造型奶油坯;
2、授课常用五款花卉;
3、授课立体大寿桃、寿星公、寿星婆、常用字体等;
4、授课难度立体卡通蛋糕芭比娃娃,轿车,比基尼,海绵宝宝,多啦A梦等;
5、授课欧式蛋糕:(难度巧克力淋面,黑森林、欧式蛋糕,慕斯蛋糕等);
6、授课高档法式西点慕斯类:(乳脂奶油切块、提拉米苏、芝士慕斯、柠檬之恋、镜面乳酪、卡布基诺等15款);
四.韩式裱花班课程如下:10日全天课程。
1、韩式奶油霜和裱花豆沙的制作方法及抹面技巧;
2、蛋糕调色、配色技巧、复古色和小清新;
3、正确使用裱花嘴裱花袋;及每种角度的变化;
4、裱花花卉:各种多肉花、五瓣花、玫瑰花、玫瑰花苞、奥斯丁、大丽花、非洲菊、山茶花、卷花玫瑰、康乃馨等20种;
5、三种叶子挤法、珍珠、贝壳、拉线、花篮编发和技巧;
6、韩式蒸米糕胚体和戚风蛋糕胚体制作练习;
7、制作结业作品,独力创意韩式蛋糕两款;
五.咖啡师【咖啡创业】课程如下:7日全天课程。
1、咖啡的基本理论知识,文化历史。咖啡豆采摘、加工、烘焙、储存、品鉴,加工链及咖啡师的职业要求;
2、掌握使用意式半自动咖啡机,浓缩咖啡制作标准和操作规范,如何控制流速、装粉、布粉、压份、萃取;
3、掌握奶泡的制作方法角度原理,蒸汽棒的深浅技巧,独力完成奶泡的打发、打绵;
4、认识单品咖啡,学习与掌握单品咖啡的制作,如何制作一杯好的手冲咖啡。
5、经典意式热咖啡制作【美式咖啡、卡布奇诺、拿铁、摩卡、焦糖玛奇朵等】;
6、制作传统花式咖啡【爱尔兰咖啡、皇家咖啡、维也纳咖啡】
7、巧克力酱与咖啡的完美结合勾划的独特魅力!如何使用勾针笔进行咖啡创作{旋窝、三叶花、海浪、太阳花等}
8、练习意式咖啡的装饰与点缀,加强咖啡拉花的反复练习【叶形,心形,郁金香,天鹅拉花及注入奶泡方式】;
9、图文讲解咖啡创业开店必买的设备,器具选择,日常对机器设备的保养与清晰。
10、综合考试,及格后颁发咖啡师中级证书。
六.饮品创业班课程如下:5日全天课程。共计90种单品。
-----我校郑重承诺:入校签正规合同一次性收费中途不再收取任何费用。
联系我时,请说是在“千师慧”教育科技行业平台看到的,谢谢!